Hay muchas recetas de tarta de queso pero para mi esta es la mejor,os la recomiendo, es muy sencilla de hacer.
Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu.
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso.
- 200 gramos de leche.
- 200 gramos de nata.
- 160 gramos de azúcar.
- 2 sobres de cuajada.
- Mermelada de fresa.
- 1 paquete de galletas tipo maria.
- 100 gramos de mantequilla.
Elaboración con themormix:
Base de las galletas:
Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la thermomix unos 10 segundos a velocidad 9.
Se coloca en un molde al horno unos 10 minutos a 150 grados.
Elaboración de la crema de queso:
En el vaso de la thermomix ponemos el queso,la leche, la nata,el azúcar y los dos sobres de cuajada unos 9 minutos a temperatura 90 grados velocidad 4.
Ponemos la crema de queso resultante en la base de las galletas y al frigo. La tarta esta mejor de un día para otro.
Antes de servir la cubrimos con mermelada de fresa.
Elaboración sin thermomix:
Para hacer la base de las galletas:
En una picadora ponemos las galletas , a las que añadimos la mantequilla y hacemos la base.
Se coloca en el molde al horno unos 10 minutos a 150 grados.
Para hacer la crema de queso:
Batimos en un cazo el queso con la leche, la nata y el azúcar. lo ponemos al fuego, en el momento que vaya a hervir añadimos los 2 sobres de cuaja, lo retiramos del fuego y lo volvemos a mezclar con la batidora.Se vuelve a colocar al fuego un minuto más sin dejar que hierva.
Colocamos la crema de queso sobre la base de la galletas y al frigo. La tarta esta mejor de un día para otro.
Antes de servir la cubrimos con mermelada de fresa.
Espero que os guste.
