Creps Negros

Son unos creps hechos con tinta de calamar, lo he rellenado con sepia y cebolla. Os lo recomiendo para cualquier ocasión.Estan buenísimos!!!!!crepes_negros

Ingredientes para 6 creps.

  • 1 huevo.
  • 250 gramos de leche.
  • 125 gramos de harina.
  • aceite.
  • tinta de calamar.

Ingredientes para el relleno.

  • 2 sepias.
  • 1 cebolla.
  • 200 gramos de leche.
  • 1 cucharada de harina.
  • sal.

Elaboración Tradicional:

Lo primero que vamos hacer son los creps. Ponemos la harina,la leche,la tinta  y el huevo en la batidora y los batimos.

A continuación ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite cuando este caliente cubrimos la sartén con la masa y cuando salgan burgujitas le damos la vuelta.

En otra sarten freímos la cebolla partida a trozos, a los 5 minutos le echamos la sepia trozos. Cuando ya este ya frito le añadimos la cucharada de harina y lo rehogamos. Y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que nos quede una crema.

Ya podemos rellenar los creps .

Elaboracion con Thermomix:

Lo primero que vamos hacer son los creps. Ponemos la harina,la leche,la tinta y el huevo en el vaso de la thermomix 20 segundos a velocidad 4.

A continuación ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite cuando este caliente cubrimos la sartén con la masa y cuando salgan burgujitas le damos la vuelta.

En otra sarten freímos la cebolla partida a trozos, a los 5 minutos le echamos la sepia trozos. Cuando ya este ya frito le añadimos la cucharada de harina y lo rehogamos. Y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que nos quede una crema.

Ya podemos rellenar los creps .

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