Son unos creps hechos con tinta de calamar, lo he rellenado con sepia y cebolla. Os lo recomiendo para cualquier ocasión.Estan buenísimos!!!!!
Ingredientes para 6 creps.
- 1 huevo.
- 250 gramos de leche.
- 125 gramos de harina.
- aceite.
- tinta de calamar.
Ingredientes para el relleno.
- 2 sepias.
- 1 cebolla.
- 200 gramos de leche.
- 1 cucharada de harina.
- sal.
Elaboración Tradicional:
Lo primero que vamos hacer son los creps. Ponemos la harina,la leche,la tinta y el huevo en la batidora y los batimos.
A continuación ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite cuando este caliente cubrimos la sartén con la masa y cuando salgan burgujitas le damos la vuelta.
En otra sarten freímos la cebolla partida a trozos, a los 5 minutos le echamos la sepia trozos. Cuando ya este ya frito le añadimos la cucharada de harina y lo rehogamos. Y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que nos quede una crema.
Ya podemos rellenar los creps .
Elaboracion con Thermomix:
Lo primero que vamos hacer son los creps. Ponemos la harina,la leche,la tinta y el huevo en el vaso de la thermomix 20 segundos a velocidad 4.
A continuación ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite cuando este caliente cubrimos la sartén con la masa y cuando salgan burgujitas le damos la vuelta.
En otra sarten freímos la cebolla partida a trozos, a los 5 minutos le echamos la sepia trozos. Cuando ya este ya frito le añadimos la cucharada de harina y lo rehogamos. Y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que nos quede una crema.
Ya podemos rellenar los creps .
ummm ni niña que apañaos estes creps , que me encantan como te han quedado. besitos sosia.
Gracias Myriam. Estaban buenísimos!!!!.Los tengo que hacer alguna vez más. Besos socia.
Que bueno ¡¡¡ ummm¡
Gracias Rosa. Un saludo!!!!