Una tapa veraniega, como siempre fácil y rápida de hacer. Tiene pocos ingredientes y os recomiendo que la hagáis un dia de estos.
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Ingredientes:
- 1 trozo de pimiento rojo.
- 1 trozo de pimiento verde.
- 1 trozo de cebolla tierna.
- 10 boquerones .
- vinagre.
- sal.
- aceite.
- pimienta.
Elaboración:
Lo primero que vamos hacer es el boquerón. Lo cubrimos con vinagre y una cucharada de sal y lo dejamos unos 5 horas en el frigo. Lo sacamos del vinagre y lo cubrimos con aceite.
Hervimos las patatas con sal unos 25 minutos. Mientras troceamos las verduras. Seguidamente hacemos una vinagreta con el aceite , vinagre y un poco de pimienta. Ya tenemos listo todo para empezar a montar nuestra tapa.
Partimos la patata por la mitad, le ponemos un boquerón encima y verdura dentro del boquerón y lo rociamos con la vinagreta. Espero que os guste.
