Me gustan muchos los pimientos, símplemente al horno con un buen aceite de oliva están riquísimos. Pero esta vez los preparé con calamares. Aquí os dejo la receta.
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Ingredientes:
- 4 pimientos rojos.
- 500 gramos de calamares a trozos.
- 1 cebolla.
- Aceite.
- 150 gramos de vino blanco.
- 150 gramos de champiñón.
- Pimienta.
- Pimentón.
- Sal.
- 150 gramos de tomate frito.
Elaboración:
En una sartén freimos la cebolla a trozos, le añadimos los calamares y el champiñón y los dejamos unos 10 minutos que se frían. A continuación echamos en este orden, el vino, la sal, un poco de pimienta, un poco de pimentón y el tomate frito a fuego lento unos 20 minutos.
Rellenamos los pimientos con los calamares y al horno unos 25 minutos a 180 grados.
Exquísitos !!! muy muy ricos.
Muchas gracias Marta. En casa nos gustaron mucho.Besos!!!