Cucuruchos de jamón con crema de setas

El otro día preparé una cena y queria sorprender  a mis invitados, y la verdad es que estos canutillos de jamón serrano les encanto. La receta original la encontre por internet, es de cocina familiar con  Javier Romero, . Lo que pasa que yo hice otra crema de setas, os dejo el enlace y asi tenéis para elegir. Espero que os guste!!!!.

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cucuruchos_jamon

Ingredientes para 12 cucuruchos :

  • 1 loncha de jamón por cada cono.
  • 250 gramos de nata.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Aceite.
  • 250 gramos de setas.

Elaboración Tradicional:

Enrollamos el jamón en los moldes pequeños que tienen forma cónica. Los metemos en el horno durante 10 minutos a 180 grados. Mientras vamos haciendo la crema de setas.

Crema de setas:

En una sartén con aceite echamos las setas picadas,y la dejamos que se nos hagan durante 10 mintos. A continuación le echamos la sal, la pimienta, y la nata y lo dejamos unos 5 minutos. Finalmente lo batimos todo en la batidora. Y con la crema resultante rellenamos los canutillos de jamón.

Se puede hacer con antelación y luego darle unos 5 minutos de horno a 180 grados para calentarlo.

 

Elaboración con Thermomix:

Enrollamos el jamón en los moldes pequeños que tienen forma cónica. Los metemos en el horno durante 10 minutos a 180 grados. Mientras vamos haciendo la crema de setas.

Crema de setas:

En el vaso de la thermomix echamos el aceite, las setas ,pimienta, y sal unos 10 minutos a temperatura 90 y velocidad 1. A continuación añadimos la nata 1 minutos a velocidad 4 y temperatura 90 grados. Finalmente unos 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.

Ya tenemos lista nuestra crema de seta.

Por último rellenamos el jamón con la crema y a servir.

Se puede hacer con antelación y luego darle unos 5 minutos de horno a 180 grados para calentarlo.

 

 

 

4 comentarios en “Cucuruchos de jamón con crema de setas”

  1. Esta receta te la copio si o si, tiene que ser pecado comerse estos canutillos…
    Felicidades por tu web y gracias por compartir tus recetas
    Un abrazo
    Maribel.

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