Queria hacer una receta con mandarinas, y al final me decidí por un flan. Esta receta se la voy a dedicar a mi amiga Toñi, que cultiva mandarinas en Villajoyosa, y según ella son las mejores de la provincia. Espero que os guste la receta!!!!!
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Ingredientes:
- 8 mandarinas.
- 6 huevos.
- 200 gramos de nata para montar.
- 170 gramos de azúcar.
- caramelo.
Elaboración Tradicional:
Exprimimos el zumo de las mandarinas. Rallamos la corteza de media mandarina.
Batimos los huevos, el azúcar, el zumo , la nata y la corteza de mandarina. A continuación vertemos la mezcla en un molde caramelizado y lo metemos al horno, al baño maria unos 30 minutos a 180 grados.
Elaboración con Thermomix:
Exprimimos el zumo de las mandarinas.
En el vaso de la thermomix metemos el azúcar y la piel de media mandarina unos 15 segundos a velocidad 6.
A continuación echamos la nata, el zumo y los huevos 15 segundos a velocidad 3.
Vertemos la mezcla en un molde caramelizado y lo metemos al horno, al baño marina unos 30 minutos a 180 grados.
