Los buñuelos se elaboran con una masa de harina que se fríe en abundante aceite. A esta masa se le añaden otros ingredientes para darle un sabor particular. A veces los hago de calabaza, pero en esta ocasión los he hecho de naranja, y acompañados de una suave crema de limón, servidos en un vaso de cristal. El postre perfecto para cualquier ocasión. Espero que os guste!!!
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Ingredientes:
Masa de los buñuelos:
- 3 huevos.
- 1 yogur natural.
- 200 gramos de harina.
- 1 naranja.
- 3 cucharadas de aceite.
- Azúcar para rebozar los buñuelos.
- 15 gramos de levadura royal .
- Pizca de sal.
- Aceite para freír los buñuelos.
Crema de limón:
- 200 ml de nata líquida.
- 2 yogures naturales.
- Zumo de un limón.
- 90 gramos de azúcar.
Elaboración Tradicional:
Elaboración de los buñuelos.
Cortamos la naranja a trozos y la trituramos. A continuación en un bol batimos el yogurt con los huevos y el aceite, añadimos la naranja triturada y sin parar de batir echamos la harina y la levadura y una pizca de sal, mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén y con la ayuda de una cuchara freímos los buñuelos.
Elaboración de la crema de limón.
En un bol mezclamos los yogures, el zumo de limón, la nata y el azúcar.
Por último nos queda montar el postre. En una vaso ponemos en el fondo la crema de limón encima unos buñuelos espolvoreados con azúcar y decoramos con gajos de naranja.
Elaboración con Thermomix:
Masa de los buñuelos.
En el vaso de la thermomix echamos la naranja a trozos, los huevos, el yogurt y el aceite unos 20 segundos a velocidad 8. A continuación incorporamos la harina, la sal y la levadura 15 segundos a velocidad 3.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén y con la ayuda de una cuchara freímos los buñuelos.
Elaboración de la crema de limón.
En el vaso de la thermomix echamos la nata, los yogures, el zumo del limón, y el azúcar 15 segundos a velocidad 4.
Por último nos queda montar el postre. En un vaso ponemos en el fondo la crema de limó encima unos buñuelos espolvoreados con azúcar y decoramos con gajos de naranja.
