Buñuelos de viento

Los buñuelos de viento son unas pequeñas bolas de masa frita, elaborada con huevo, leche, harina y levadura. Son muy esponjosos y la sensación al comerlos es que su interior está relleno de aire, de ahí su nombre. Se pueden comer solos espolvoreados con azúcar,  aunque también se pueden rellenar con crema pastelera o con chocolate. … [Leer más]

Milhojas de naranja con crema de vainilla

Las milhojas típicas se hacen con varias capas de hojaldre entre las cuales se disponen otras de crema pastelera. Pero estas milhojas de naranja las he realizado con capas de gelatina hechas a base de zumo de naranja. Para esto utilizaremos agar, que es una alga vegetal que se utiliza para espesar los líquidos. Las … [Leer más]