Los nevaditos son un dulce tradicional de Navidad que se elaboran con harina, manteca, vino blanco y azúcar. Se caracterizan por estar cubiertos de azúcar glass, lo que les aporta ese típico color blanco de la nieve, de ahí viene el nombre de «nevaditos». Tienen una textura crujiente y están deliciosos. Con las cantidades que … [Leer más]
Los huesillos extremeños son una receta muy antigua que proviene de Extremadura, y que nos recuerda a la de las rosquillas por el tipo de masa con la que se hace. Se trata de un dulce al que se le da forma de hueso, formando un cilindro con la masa que crece mucho al freír, … [Leer más]
Los buñuelos de viento son una receta otoñal, tradicional de la festividad de Todos los Santos a lo largo y ancho de la geografía española. En esta ocasión he cocinado unos buñuelos de viento de calabaza, porque la calabaza le aporta aún más esponjosidad y un delicioso sabor a los buñuelos. Básicamente es una masa … [Leer más]
Estos donuts de manzana con cobertura de chocolate y pistachos no tienen nada de azúcar, pero están dulces y riquísimos. He preparado una compota de manzana en el microondas, que le aporta el dulzor a los donuts de manzana, además he utilizado harina de avena, pero se puede poner la harina que tengáis en casa, … [Leer más]
La coca de mollitas con chocolate es la clásica coca de mollitas a la que le he he añadido chocolate, el contraste entre dulce y salado es delicioso. La coca es una masa muy fina y crujiente que hace de base de la receta, a la que se le añade por encima otra masa en … [Leer más]
Hay muchas formas de preparar los buñuelos, con diferentes tipos de ingredientes: con calabaza, con leche y huevo, con manzana, etc. Todos estos los podéis encontrar en el blog, pero esta vez he preparado unos buñuelos de cuaresma. La diferencia con el resto de buñuelos es que estos se preparan con harina de fuerza y … [Leer más]