Nevaditos

Los nevaditos son un dulce tradicional de Navidad que se elaboran con harina, manteca, vino blanco y azúcar. Se caracterizan por estar cubiertos de azúcar glass, lo que les aporta ese típico color blanco de la nieve, de ahí viene el nombre de «nevaditos». Tienen una textura crujiente y están deliciosos. Con las cantidades que … [Leer más]

Buñuelos de viento de calabaza

Los buñuelos de viento son una receta otoñal, tradicional de la festividad de Todos los Santos a lo largo y ancho de la geografía española. En esta ocasión he cocinado unos buñuelos de viento de calabaza, porque la calabaza le aporta aún más esponjosidad y un delicioso sabor a los buñuelos. Básicamente es una masa … [Leer más]

Buñuelos de cuaresma

Hay muchas formas de preparar los buñuelos, con diferentes tipos de ingredientes: con calabaza, con leche y huevo, con manzana, etc. Todos estos los podéis encontrar en el blog, pero esta vez he preparado unos buñuelos de cuaresma. La diferencia con el resto de buñuelos es que estos se preparan con harina de fuerza y … [Leer más]