El coulant de turrón, un postre ideal para cualquier ocasión, pero sobre todo para preparar en la época de Navidad. El coulant que he preparado es un pequeño bizcocho caliente y crujiente por fuera, y con una crema de turrón fundido por dentro. De esta forma, cuando se corta el bizcocho, de su interior brota la … [Leer más]
Las tostadas francesas con crema de cacao es un postre ideal para los niños, aunque seguro que gusta a todo el mundo. Las tostadas francesas son parecidas a las torrijas, pero se utiliza pan de molde en lugar de pan de barra. En esta receta he untado el pan de molde con crema de cacao, … [Leer más]
Los buñuelos de leche y huevo se elaboran con una masa frita a base de leche, huevo, levadura, harina y ralladura de limón. Tienen forma de pequeñas rosquillas que se consiguen mediante una «buñuelera» o «buñolera», que es un utensilio donde se pone la masa y se introduce en aceite hirviendo para proceder a freirlos. … [Leer más]
Las orejas de Carnaval son un postre típico durante los días de Carnaval. También se les sueles llamar hojuelas de Carnaval. No es más que una masa frita crujiente y espolvoreada con azúcar y canela, aunque también se pueden espolvorear solamente con azúcar, de ambas formas están riquísimas. Para hacer esta masa se emplean ingredientes … [Leer más]
Los buñuelos de viento son unas pequeñas bolas de masa frita, elaborada con huevo, leche, harina y levadura. Son muy esponjosos y la sensación al comerlos es que su interior está relleno de aire, de ahí su nombre. Se pueden comer solos espolvoreados con azúcar, aunque también se pueden rellenar con crema pastelera o con chocolate. … [Leer más]
Los buñuelos se elaboran con una masa de harina que se fríe en abundante aceite. A esta masa se le añaden otros ingredientes para darle un sabor particular. A veces los hago de calabaza, pero en esta ocasión los he hecho de naranja, y acompañados de una suave crema de limón, servidos en un vaso … [Leer más]