Lenguas con quenelle de fresas y tarta de chocolate blanco

Con esta receta de lenguas con quenelle de fresas y tarta de chocolate blanco, he querido elaborar un postre que llevara fresas. La receta forma parte del “III Concurso de  Fresas de Europa para blogueros“. El postre tiene tres partes: las lenguas de gominolas de fresas naturales que tanto le gusta a los niños, un quenelle de queso … [Leer más]

Noche de Reyes

Con este postre obtuve el Primer Premio del Concurso al mejor Dulce Navideño 2017, organizado por Anis Tenís. El postre es una pequeña interpretación, a mi manera, de la noche de Reyes, una de las noches que más me gusta de la época navideña, centrándome en la mirra, el oro y el incienso que los … [Leer más]

Tarta de turrón y chocolate

Tarta de turrón y chocolate, una combinación deliciosa. El turrón no puede faltar en las mesas de Navidad, esta vez presentado en forma de tarta y además con chocolate. No necesita horno y en menos de 15 minutos la tendremos lista. Está buenísima y os aconsejo comerla de un día para otro. Espero que os … [Leer más]

Milhojas de naranja con crema de vainilla

Las milhojas típicas se hacen con varias capas de hojaldre entre las cuales se disponen otras de crema pastelera. Pero estas milhojas de naranja las he realizado con capas de gelatina hechas a base de zumo de naranja. Para esto utilizaremos agar, que es una alga vegetal que se utiliza para espesar los líquidos. Las … [Leer más]