Rocas de chocolate, pistachos y granada

Estas rocas de chocolate, pistachos y granada son una receta muy fácil de preparar, y además con unos ingredientes muy saludables: una fruta como la granada, unos frutos secos como los pistachos, y chocolate puro. No se le añade nada de azúcar porque el propio chocolate aporta el dulzor suficiente para que esté realmente delicioso. … [Leer más]

Milhojas de turrón

Un postre fácil y muy rápido de preparar, como son estas milhojas de turrón. Y que mejor que utilizar turrón de Xixona, hecho con almendra de tipo marcona, un producto de proximidad de la zona donde vivo. Se pueden preparar en cualquier ocasión, y por supuesto es una forma diferente de comer turrón en la … [Leer más]

Merluza rellena de gambas y champiñones

Una receta de merluza rellena de gambas y champiñones muy fácil de elaborar, sabrosa y muy saludable. Un plato que quedará genial para preparar en días especiales. La merluza es un pescado de gran sabor y textura tierna, y para esta ocasión he utilizado una cola de merluza sin espina. Podéis pedirle al pescatero que … [Leer más]

Boniato relleno de cuscús

Boniatos rellenos de cuscús

Unos boniatos rellenos de cuscús, una forma diferente de comer verdura, deliciosa y muy saludable tanto por los ingredientes utilizados como por la forma de cocinado. Los boniatos los hemos cocinado al horno y aromatizados con especias como el tomillo, la pimienta y el jengibre. Y se rellenan de cuscús con un pesto de acelgas. … [Leer más]

Espaguetis con crema de aguacate

Los espaguetis los cocino de muchas maneras, como por ejemplo con salsa boloñesa, con verduras, a la carbonara, etc. Pero esta vez he preparado unos espaguetis con crema de aguacate. Esta crema es una mezcla de aguacate, albahaca, un poco de ajo, pimienta y aceite. Es una receta muy fácil de elaborar, original y realmente … [Leer más]