Bizcocho de requesón con fresas

Un sabroso bizcocho de requesón con fresas. Se ha realizado con requesón, un tipo de queso de color blanco, sabor suave y textura blanda, pero se puede utilizar otro tipo de queso cremoso. El bizcocho se ha rociado con una salsa hecha con fresas, agua y azúcar. Un postre ligero, sabroso, y muy rápido de … [Leer más]

Sorbete de licor de crema de arroz con leche y granada

Quería elaborar un sorbete con un licor cuyo sabor me encanta, es el licor de crema de arroz con leche, y  añadirle trozos de granada, que creo que combina muy bien con el licor y además aporta colorido a la receta.  Este licor se puede sustituir por otro de cualquier sabor, o por zumo de … [Leer más]

Pechuga de pollo relleno con salsa de uvas

Con unas pechugas de pollo hacemos unos rollos, que rellenamos con un picado de magro de cerdo, queso, pan, jengibre, tomillo y pimienta. Estos rollos los envolvemos con beicon, y los acompañamos de una rica salsa de uvas con Pedro Ximenez y vino blanco. Una combinación de sabores irresistible. Espero que os guste!!! Os recuerdo … [Leer más]

Burbuja de Navidad sobre queso mascarpone

Este postre lo presenté a la segunda edición del concurso organizado por Anís Tenis, al Mejor Postre Navidadeño del año 2016, celebrado el 3 de diciembre de 2016. Tuve la suerte de obtener el segundo premio. El postre tiene varias partes: como base lleva una tierra de polvorones. Para hacerla he utilizado una receta de mi abuela … [Leer más]