Hoy voy a poner una receta de un buen amigo, Carlos Sevillano, que la hizo varias veces durante el verano para los vecinos de la urbanización donde paso las vacaciones. Me contó que la receta es muy antigua y que parece que proviene originalmente de un convento de monjas. Está realmente deliciosa y por eso … [Leer más]
Esta receta me la ha dado una amiga, la receta es muy sencilla pero muy rica. El aparato para hacerlas podreis encontrarlos en los mercadillos. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes: 250 gramos de leche. 200 gramos … [Leer más]
Los buñuelos son un dulce que se suele tomar la noche de San José, es una tradición en la zona donde vivo, Elda. Se elaboran a base de huevo, leche y harina, pero también se les puede añadir calabaza, resultando muy sabrosos y con una textura muy esponjosa. Esta receta en concreto la he hecho … [Leer más]
Un dulce tradicional de la Semana Santa alicantina es la Mona de Pascua con patata. Se elabora con la misma masa con la que se hace la toña, pero se le pone un huevo duro en medio. A esta receta le he añadido patata hervida a la masa, que le da más jugosidad y esponjosidad. … [Leer más]
La toñas de patata son una receta tradicional en Semana Santa, pero hoy en día las podemos encontrar en cualquier panadería a lo largo de todo el año. Su sabor y textura son muy especiales, además la patata le aporta jugosidad y ayuda a que las toñas se mantengan tiernas durante varios días. Se pueden … [Leer más]
Calamares con cebolla plato muy rico saludable y que se puede preparar con antelación. Se puede presentar como segundo plato o también como tapa. Además la ventaja que tiene es que es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la … [Leer más]