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La cocina de Consu
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Semana Santa

Atún en escabeche

11 septiembre, 20172 marzo, 2013

Los escabeches hechos en casa son deliciosos, una buena forma de cocinar pescado. Se puede hacer con atún, con caballa, con boquerón, con sardinas. Lo hemos preparado con atún. Esta receta nos sirve tanto para una tapa como de segundo plato. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en … [Leer más]

Categorías Aperitivos y entrantes, Pescados, Semana Santa Etiquetas atún, laurel, vinagre 2 comentarios

Fandango

26 noviembre, 201824 enero, 2013

El fandango es un plato tradicional de mi ciudad, Elda. Es una receta que ha perdurado a lo largo del tiempo convirtiéndose en un guiso típico de la zona donde vivo. A mí me la enseñó mi abuela, y en casa la suelo cocinar sobre todo en los días de frío, en los cuales viene … [Leer más]

Categorías Elda y alrededores, Pescados, Semana Santa, Sopas y cremas Etiquetas bacalao, cebolla, patata Deja un comentario

Potaje de verdura

14 octubre, 201816 noviembre, 2012

El potaje de verdura es un plato de cuchara que no puede faltar en la mesa. No tiene nada de grasa y muy pocas calorías, ya que todos sus ingredientes son de origen vegetal. Es una receta sabrosa, muy saludable, fácil de elaborar y económica. Resulta perfecta para tomar cualquier día. La base de un … [Leer más]

Categorías Recetas vegetarianas, Semana Santa, Verduras y legumbres Etiquetas alubias, garbanzos 6 comentarios
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