Rellenos

Rellenos (pelotas, fasiuras o faseguras)

Lol rellenos, a los que también se denominan pelotas, fasiuras o faseguras, es un plato típico del Medio Vinalopó (Elda, Petrer, Monovar, Novelda, Pinoso), que se añade al cocido tradicional, junto con el caldo, patatas, garbanzos y la carne de éste. Yo las cocino como lo hacía mi abuela. Se trata de una especie de … [Leer más]

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    Cupcakes de carne y puré de patata

    Con estos cupcakes de carne y puré de patata se puede comer carne de una manera diferente, presentada en forma de deliciosos pasteles. Se componen de una base de carne picada junto con diferentes tipos de verduras y queso. Encima de la base se pone un puré de patata, adornado en su parte superior por … [Leer más]

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      Rosca de hojaldre con morcilla

      Con masa de hojaldre se pueden hacer fácilmente muchas recetas, tanto dulces como saladas, ya que combina muy bien con una gran cantidad de ingredientes. Está vez opté por hacer una rosca de hojaldre rellena de morcilla de cebolla, queso, beicon, manzana, pistachos y un poco de nata. Os recomiendo hacerla, es rápida de elaborar y … [Leer más]

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        Pechuga de pollo con mandarinas

        Las pechugas de pollo pueden cocinarse de muchas formas. En esta receta quería utilizar algo de fruta, y me he decidido por mandarinas, que aportan un gran sabor. Las pechugas de pollo se disponen en forma de rollitos, acompañadas de una suave salsa elaborada a base del zumo de las mandarinas y Pedro Ximenez, que … [Leer más]

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          Tarta de hojaldre con manzana y morcilla de cebolla

          Tarta de hojadre con manzana y morcilla es una mezcla para sorprender en casa bien como aperitivo o como un entrante. Os recomiendo que lo hagáis es una receta rápida y sencilla. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes: … [Leer más]

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            Pechuga de pollo relleno con salsa de uvas

            Con unas pechugas de pollo hacemos unos rollos, que rellenamos con un picado de magro de cerdo, queso, pan, jengibre, tomillo y pimienta. Estos rollos los envolvemos con beicon, y los acompañamos de una rica salsa de uvas con Pedro Ximenez y vino blanco. Una combinación de sabores irresistible. Espero que os guste!!! Os recuerdo … [Leer más]

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