Fritada de conejo con habas y alcachofas

La fritada de conejo con habas y alcachofas es una receta que mi madre lleva haciendo muchos años y a la que llama «fritadica de Pascua». Es una receta que se suele preparar en mi ciudad, Elda, en los días de Pascua, y que se puede llevar en un recipiente para tomarla en las excursiones … [Leer más]

Pierna de cordero al horno

Esta receta de pierna de cordero al horno es un «platazo» de esos que son ideales para una ocasión especial. Se suele preparar en las comidas o cenas de la época navideña, aunque se puede hacer cualquier día. La he aromatizado con hierbas como el tomillo y el romero, y está acompañada como guarnición de … [Leer más]

Pechugas de pollo al limón

Pechugas de pollo al limón

Las pechugas de pollo al limón es una forma de cocinar el pollo que resulta muy jugosa, además de ser un plato saludable y de los suelen gustar a todo el mundo. Tiene una salsa con cebolla, vino, maicena (para que espese), y por supuesto, limón, que le aporta ese toque ligeramente ácido y hace … [Leer más]