La coca de mollitas es una receta típica de la zona de Alicante, y como no podía ser menos, también de mi ciudad, Elda, pero nosotros la llamamos torta de migas. Se prepara muy fácilmente con harina, aceite, vino, levadura y sal. En esta ocasión, para que sea un poco diferente a lo habitual, le … [Leer más]
Este hojaldre relleno tiene varios ingredientes que me gustan, como son el queso de cabra, el salmón ahumado y la cebolla caramelizada. Esta combinación de sabores, junto a la textura crujiente del hojaldre al hornearlo, da lugar una receta ligera y sabrosa. Además es sencilla y rápida de elaborar. Espero que os guste!!!! Os recuerdo … [Leer más]
Con esta ensaladilla participé en el III Concurso de ensaladilla de Gastroalicante. No conseguí ganar, pero fue una gran experiencia. La ensaladilla es de merluza con trocitos de gamba, servida sobre una masa de torta teñída de color negro, para lo cual se mezcla con tinta de calamar. De esta forma quise darle la apariencia … [Leer más]
Siempre tengo hojaldre en casa, ya que con él podemos hacer muchas recetas. Esta vez me decidí por una tosta de hojaldre con guacamole y salmón ahumado, una buena combinación. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes: 1 … [Leer más]
Hoy traigo una receta muy fácil que le gusta mucho a los niños. Podéis rellenarlos de los que más os apetezca, de queso, jamón york, nocilla, etc. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre. … [Leer más]
Pensando en que se acerca San Valentín, se me ocurrió hacer estos corazones de hojaldre, un entrante muy original. Los rellené de verdura con pollo, con un toque de curry. La verdura que le puse a mis corazones fue pimiento y champiñón, pero podéis cambiarla por la que más os guste. Los corazones los podéis … [Leer más]