Tacos crujientes de queso con quinoa

Tacos crujientes de queso con quinoa

Estos tacos crujientes de queso con quinoa son deliciosos. Los he rellenado de quinoa y verduras variadas, como pimiento, calabacín, cebolla y zanahoria. Además les he añadido un toque de especias, concretamente de jengibre y cúrcuma, que les da un sabor muy especial y agradable. Para darles un punto picante, también he puesto una guindilla, … [Leer más]

Coca de embutidos

Es una receta muy tradicional, una coca de embutidos, con longaniza y morcilla de cebolla. Las cocas se pueden combinar con muchos ingredientes, por ejemplo con verduras, con salazones, etc., en cualquiera de sus variedades son una delicia. Es muy sencilla de preparar, sólo hay que esperar a que leve la masa. Y posteriormente poner … [Leer más]

Arroz con salmonetes

Los arroces son un plato tradicional y característico de la provincia de Alicante. Se pueden elaborar de muchas maneras, a cada cual más sabrosa. Me encanta cocinar recetas con arroz, y en esta ocasión os propongo un arroz con salmonetes, acompañado con gambas y calamar. Es una delicia, una verdadera explosión de sabores que os … [Leer más]

Coca de verduras con anchoas

En esta receta de coca de verduras con anchoas, la masa de la coca se prepara mezclando cerveza, aceite y harina, y encima se añaden tiras de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, así como unos filetes de anchoas en aceite de oliva. Es una verdadera delicia, sabrosa y crujiente, y se puede comer tanto … [Leer más]