En esta receta de coca de verduras con anchoas, la masa de la coca se prepara mezclando cerveza, aceite y harina, y encima se añaden tiras de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, así como unos filetes de anchoas en aceite de oliva. Es una verdadera delicia, sabrosa y crujiente, y se puede comer tanto … [Leer más]
Os propongo una receta de un alimento tan esencial en nuestra alimentación como es el pan. Se trata de una receta muy sencilla y rápida de elaborar pan. Yo lo he hecho con harina de espelta, pero podéis utilizar cualquier tipo de harina. La harina de espelta se considera una alternativa a la más conocida … [Leer más]
Los tagliatelle son un tipo de pasta italiana, lo que aquí conocemos habitualmente como tallarines. Se pueden preparar de muchas formas, esta vez he cocinado unos tagliatelle con atún y gambas. Es una receta con diferentes contrastes, ya que a los deliciosos sabores del pescado con el atún, las anchoas y las gambas, le acompañan … [Leer más]
Esta pizza frita de salmón con vinagreta de pistachos es una variación de la pizza tradicional donde la masa no se cocina en el horno, sino que se fríe en aceite para crear una textura más crujiente. Se acompaña de salmón ahumado y una vinagreta de pistachos. Es fácil de hacer, sabrosa y ligera!!! Ingredientes … [Leer más]
Estas milhojas de wontón con pollo teriyaki están hechas con placas de wontón, que es una especie de masa muy fina que se utiliza en la gastronomía china, pero si no lo encontráis se puede sustituir por obleas de las que utilizan para hacer empanadillas. Entre las capas de wontón frito, a modo de milhojas, … [Leer más]
Este crujiente de nueces con mini canelón de pollo Teriyaki es una tapa o entrante que tiene a las Nueces de California como ingrediente principal. El crujiente está elaborado con queso parmesano, nueces picadas y semillas de amapola. Sobre el crujiente se coloca un pequeño canelón relleno de pollo con salsa teriyaki, además de pimiento … [Leer más]