Tosta de hojaldre con salmón y guacamole

Siempre tengo hojaldre en casa, ya que con él podemos hacer muchas recetas. Esta vez me decidí por una tosta de hojaldre con guacamole y salmón ahumado, una buena combinación. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes: 1 … [Leer más]

Alubias con bacalao

Me gusta mucho hacer guisos con legumbres, así que las suelo cocinar casi todas las semanas. Esta vez he preparado unas alubias blancas con bacalao. Normalmente las cocino con verdura o chorizo, pero en esta ocasión quise cambiar y utilizar bacalao. El resultado no ha podido ser mejor, un plato sabroso y sano. Os recuerdo … [Leer más]

Tarta de queso en vasitos

Aquí os dejo una receta de tarta de queso, preparada directamente en unos pequeños vasos. Riquísima y muy fácil de hacer. No necesita horneado. Sobre una base de galletas molidas se dispone una crema de queso, y finalmente se cubre todo con mermelada de fresa, resultando una combinación de sabores realmente deliciosa. Os recuerdo que … [Leer más]

Solomillo con manzanas a la reducción de Pedro Ximenez

Os quiero enseñar una receta muy sabrosa y a la que no dedicareis mucho tiempo en la cocina. Se trata de un solomillo con manzana y reducción de Pedro Ximenez.  Esta receta es un éxito asegurado para preparar cuando tengamos invitados. Podéis cocinarla un día antes y calentarla a la hora de servir. Os recuerdo … [Leer más]