Bollitos de leche

Los bollitos de leche eran otros de mis dulces favoritos de cuando era niña. Mi abuela Lola siempre iba a la panadería a comprármelos para que me los llevara al cole. Me ponía el bollito con una onza de chocolate. Los podemos rellenar tanto con dulces (nocilla, chocolates, etc.) ,como con salados (jamón york, sobrasada, … [Leer más]

Sopa de rape

De todas las sopas, ésta es la que más me gusta. Se hace con rape y unas gambas peladas. En una sopa de pescado muy suave de sabor. Ingredientes para 4 personas: 1 rape de 400 gramos. Fideos gordos 2 dientes de ajos. 2 ñoras. 1 cebolla rallada. 2 tomates rallados. 2 cucharadas de pimentón. … [Leer más]

Galletas Reyes Magos

Los Reyes Magos ya han visitado mi casa y se han quedado en ella. Con galletas de mantequilla y fondant hemos hecho estas divertidas galletas. Espero que os gusten!!!!! Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes para 25 … [Leer más]

Ensalada en hojaldre

Entrantes para la cena de Nochevieja

Os propongo algunas recetas que pueden prepararse a modo de tapas o entrantes para la cena de Nochevieja. Coca de mollitas con salazones, Tarta de hojaldre con manzana y morcilla de cebolla, Buey de mar,  Nido de sepia confitada, Corona de salazones y verdura, Milhoja de ensalada de langostino y aguacate. Os recuerdo que podéis estar al día … [Leer más]

Mantecados de mi abuela Lola

Como me gustan los mantecados de mi abuela Lola. Me recuerdan cuando era niña y entraba a su casa en Navidad y  olía de maravilla a dulces caseros, era una gran cocinera. Le gustaba, como a mí, la repostería. Ella hacía mantecados de manteca, de aceite y de almendras, cual de los tres más buenos. En … [Leer más]