Coca boba de almendra

Coca boba de almendra

Aquí tenéis una de tanta cocas bobas que hago en mi casa, cualquiera de ellas está buenísima. Se trata de una coca boba de almendra. También reciben el nombre de coca de llanda, y en mi ciudad, Elda, también se le llama torta boba. Esta vez le he añadido almendras molidas, que dan más jugosidad … [Leer más]

Polvorones

Uno de los dulces estrella de las Navidades, los polvorones. Son famosos los elaborados en Estepa, pero los de mi casa no están nada mal. Me gusta hacerlos junto a mi madre, utilizando su receta de toda la vida, con azúcar, harina, canela, almendras y manteca. Están buenísimos. Os animo a hacerlos !!!!!! Os recuerdo … [Leer más]

Mantecados de almendra

Estos mantecados los hacia mi abuela Lola, son un homenaje a ella. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes:   250 de almendras crudas 250 de azúcar 250 de aceite de oliva 250 de harina Piel de 1/2 … [Leer más]