Arroz meloso con boquerones y espinacas

Arroz meloso con boquerones y espinacas

He preparado una receta marinera típica de la provincia de Alicante, arroz meloso con boquerones y espinacas. La combinación del arroz junto con los boquerones y espinacas es una delicia que hace un plato muy sabroso y colorido. He preparado un caldo para la base con morralla del mediterráneo. La morralla es un variado de … [Leer más]

Arroz con boquerones y espinacas

Hay multitud de platos que se pueden elaborar con arroz como ingrediente principal, en esta ocasión propongo un arroz con boquerones y espinacas, que es una receta marinera típica de la provincia de Alicante. El boquerón se encuentra habitualmente en los puertos pesqueros del Mediterráneo, así que es muy común introducirlo en nuestra cultura gastronómica … [Leer más]

Arroz negro

El arroz negro es uno de mis preferidos, asi aquí os dejo una estupenda receta . El arroz va acompañado de calamares, gamba y si os gusta también podéis hacerle un ali oli. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de … [Leer más]

Risotto

Risotto de setas

Es una receta muy sencilla de risotto, la puedes preparar en 25 minutos. El caldo de verdura lo utilice de los que venden, a mi me gusta más hacerlo pero no tenía tiempo y lo compre. Podéis hacerlo con champiñones si no tenéis setas. Espero que os guste. Ingredientes: 100 gramos de cebolla. 30 gramos … [Leer más]