Este hojaldre relleno de bacalao con pimiento y pisto es una receta que combina perfectamente los sabores de las verduras con el bacalao, y la textura ligera y crujiente del hojaldre. Se puede tomar recién hecho, o bien un día después de su elaboración, ya que así también esta muy rico. Espero que os guste!!!! … [Leer más]
Buñuelos de bacalao, ligeros y deliciosos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Les he añadido patata, como hacía mi abuela, para que queden más esponjosos. El bacalao lo pongo en remojo durante 24 horas, cambiándoles el agua dos veces, para desalarlo. Espero que os guste!!!! Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de … [Leer más]
Aquí os deja la receta de una lasaña diferente, preparada con bacalao y verduras, y cubierta con un picado de pimientos choriceros y aceite, que le da un sabor muy peculiar. Se puede presentar en cazuelitas individuales, o bien en una bandeja. El bacalao lo compré ya desalado, pero también si lo preferís, comprarlo salado … [Leer más]
Me gusta mucho hacer guisos con legumbres, así que las suelo cocinar casi todas las semanas. Esta vez he preparado unas alubias blancas con bacalao. Normalmente las cocino con verdura o chorizo, pero en esta ocasión quise cambiar y utilizar bacalao. El resultado no ha podido ser mejor, un plato sabroso y sano. Os recuerdo … [Leer más]
Con pocos ingredientes se puede elaborar esta ensalada, para tomar como entrante o tapa, o como primer plato. Además es muy fácil de preparar. Podemos cambiar el bacalao por anchoas si os gustan más. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina … [Leer más]
Hace tiempo que queria hacer esta receta, ya que siempre que la he probado ha sido por que la ha cocinado mi amiga Marisa, y le sale buenísima. La presenté en unos vasitos y con una crema de pimiento, y quedó una receta de 10 para cualquier ocasión. Espero que os guste!!!!!. Os recuerdo que … [Leer más]