Buñuelos de chocolate

Los buñuelos son unos dulces que se toman tradicionalmente en el día de Todos los Santos. En la zona donde vivo, Elda, se suelen comer buñuelos de chocolate, o de crema, y también huesos de santo. Desde que yo recuerdo, en mi casa los comemos todos los años. Estos buñuelos son una masa frita elaborada … [Leer más]

Buñuelos de viento

Los buñuelos de viento son unas pequeñas bolas de masa frita, elaborada con huevo, leche, harina y levadura. Son muy esponjosos y la sensación al comerlos es que su interior está relleno de aire, de ahí su nombre. Se pueden comer solos espolvoreados con azúcar,  aunque también se pueden rellenar con crema pastelera o con chocolate. … [Leer más]

Buñuelos de bacalao con patata

Buñuelos de bacalao, ligeros y deliciosos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Les he añadido patata, como hacía mi abuela, para que queden más esponjosos. El bacalao lo pongo en remojo durante 24 horas, cambiándoles el agua dos veces, para desalarlo. Espero que os guste!!!! Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de … [Leer más]

Buñuelos de naranja con crema de limón

Los buñuelos se elaboran con una masa de harina que se fríe en abundante aceite. A esta masa se le añaden otros ingredientes para darle un sabor particular. A veces los hago de calabaza, pero en esta ocasión los he hecho de naranja, y acompañados de una suave crema de limón, servidos en un vaso … [Leer más]