Bizcocho de calabacín especiado

El bizcocho de calabacín especiado es una receta realmente deliciosa. Es un bizcocho al que se le añade calabacín y manzana, ambos ingredientes bien rallados, que lo hacen muy jugoso y le dan un sabor muy rico. Además se le añaden una serie de especias que potencian aún más su sabor y aroma. Un bizcocho … [Leer más]

Bocadillo de pan de zanahoria con calabacín y tomates secos

Este Bocadillo de pan de zanahoria con calabacín y tomates secos está hecho con un pan cocido directamente en la sartén, sin horno, en tan sólo dos minutos. A la masa de harina se le añade zanahoria, agua, sal, un poco de romero y cúrcuma para resaltar más el sabor del pan. El bocadillo lo … [Leer más]

Hojaldre de bacalao

Hojaldre relleno de bacalao con pimiento y pisto

Este hojaldre relleno de bacalao con pimiento y pisto es una receta que combina perfectamente los sabores de las verduras con el bacalao, y la textura ligera y crujiente del hojaldre. Se puede tomar recién hecho, o bien un día después de su elaboración, ya que así también esta muy rico. Espero que os guste!!!! … [Leer más]

Raviolis de calabacín rellenos de setas y puerro

Los raviolis son una receta hecha de a base de pasta, pero también los podemos elaborar de otras maneras. En este caso he sustituido la pasta por calabacín y los he rellenado con setas y puerro, y todo ello rociado con una suave bechamel de pimentón y semillas de sésamo negro. El relleno del ravioli … [Leer más]

Zarangollo

Zarangollo

El otro día recibí un regalo de una caja de verduras, por parte de la empresa http://www.vivelafruta.com/. Fueron 20 kilos en verdura buenisima y variada, había de todo. Desde aquí les doy las gracias por la magnífica caja que me enviaron. Con ella prepare un Zarangollo , esta receta la hacia muchas veces mi tía Carmen. La … [Leer más]

Milhojas de berenjenas

Esta receta surgió de la nada, viendo que tenía un  montón de berenjenas en el frigo y no sabia como hacerla asi que ha cocinar mirar lo que salio.  La verdad que estaban buenísimas. Ingredientes para 2 berenjenas: 2 berenjenas. Medio pimiento rojo. 1 calabacin. 100 gramos de queso rallado. Sal. Aceite. Harina. Elaboración: Partimos … [Leer más]