Salmonete sobre calabaza confitada y aire de azafrán

El salmonete es un pescado de roca muy sabroso al paladar. Esta vez me atreví a prepararlo sobre calabaza confitada y coronado con un aire de azafrán, que es una espuma hecha a base de azafrán y lecitina de soja. Espero que os guste!!!! Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de … [Leer más]

Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Los buñuelos son un sencillo y delicioso postre típico que se consumen en la noche anterior a San Jose. Están riquísimos. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes para 80 buñuelos: Medio kilo de calabaza. Medio litro de … [Leer más]