Calamares al vino blanco

Calamares al vino blanco

Para cualquier comida o cena podéis cocinar estos ricos calamares al vino blanco, con ingredientes que normalmente solemos tener en casa: zanahoria, pan, vino blanco, pimiento verde y como no, el ingrediente principal, los calamares. Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, riquísima y además muy saludable. Lo he cocinado en una cazuela … [Leer más]

Patatas con salsa strogonoff de calamares

Estas patatas con salsa strogonoff de calamares resultan muy sabrosas, y son muy fáciles y rápidas de elaborar. Las patatas se quedan con una textura crujiente después de hervirlas y freírlas en abundante aceite de oliva, y la salsa a base de nata, mostaza, vino, cebolla y pequeños trozos de calamares, aporta un gran sabor … [Leer más]

Ensalada templada de calamares y gambas

Las ensaladas nos permiten experimentar con diferentes ingredientes, ya que les podemos añadir los que más nos gusten. Esta vez he preparado una ensalada templada de calamares y gambas, aderezada con una vinagreta hecha a base de salsa de soja y mostaza, todo ello sobre una mezcla de lechugas verde y roja. El resultado es … [Leer más]

Sushi frito de calamares

Quería hacer una receta utilizando alga nori, así que he elaborado una interpretación del típico sushi japonés, pero sustituyendo el arroz y el pescado que suele incluir el mismo, por otros ingredientes de la cocina mediterránea como los calamares, pimiento, cebolla, y tomates secos. Le he querido dar un toque crujiente, y para ello, una vez … [Leer más]