Pasteles de boniato o pastissets de moniato

Los pasteles de boniato o pastissets de moniato o de Nadal, son una delicia gastronómica, un dulce muy tradicional de Navidad en la Comunitat Valenciana. De origen árabe, es una especie de pastel en forma de empanadilla que va rellena en su interior de una pasta elaborada con boniato y azúcar, y aromatizada con limón … [Leer más]

Teresitas de crema pastelera con masa de hojaldre

Las teresitas de crema pastelera con masa de hojaldre son un dulce típico de Asturias. Se trata de un crujiente hojaldre relleno de crema pastelera aromatizada con cítricos como la naranja y el limón, y espolvoreado con canela y azúcar moreno. Un postre realmente delicioso. La masa del hojaldre, una vez rellena con la crema … [Leer más]

Peras al hojaldre

Las peras son una de las frutas que más me gustan, pero nunca las había cocinado ,y para ser la primera vez esta receta me ha sorprendido mucho. Quedan muy resultonas para cualquier ocasión. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina … [Leer más]