Teresitas de crema pastelera con masa de hojaldre

Las teresitas de crema pastelera con masa de hojaldre son un dulce típico de Asturias. Se trata de un crujiente hojaldre relleno de crema pastelera aromatizada con cítricos como la naranja y el limón, y espolvoreado con canela y azúcar moreno. Un postre realmente delicioso. La masa del hojaldre, una vez rellena con la crema … [Leer más]

Milhojas de naranja con crema de vainilla

Las milhojas típicas se hacen con varias capas de hojaldre entre las cuales se disponen otras de crema pastelera. Pero estas milhojas de naranja las he realizado con capas de gelatina hechas a base de zumo de naranja. Para esto utilizaremos agar, que es una alga vegetal que se utiliza para espesar los líquidos. Las … [Leer más]

Torrijas de crema

Me encantan las torrijas, y más aún rellenas de crema pastelera. Las torrijas son típicas de Semana Santa, pero no hace falta esperar a estas fechas para cocinarlas. Espero que os gusten!!! Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. … [Leer más]