Brandada de coliflor y pesto de acelgas con crujiente de naranja

La brandada es un guiso de bacalao desmigado, pero quería hacer algo parecido solo con verduras y frutas. Por eso esta brandada de coliflor lleva esta verdura en vez de bacalao, está rociada con un pesto de acelgas y acompañada de un crujiente de naranja. Para elaborar esta receta he utilizado productos ecológicos que me … [Leer más]

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