Rosquillas de Semana Santa

Las rosquillas de Semana Santa es un postre tradicional de esta época de año, aunque también podemos comerlas en cualquier otro día. Son sabrosas y crujientes. La receta de estas rosquillas de Semana Santa es muy fácil de hacer, tan solo hay que mezclar unos pocos ingredientes, amasarlos, dejarlos reposar, y tras formar las rosquillas, … [Leer más]

Toñas

Las toñas son un postre clásico en la repostería tradicional, y más si cabe en la provincia de Alicante y en particular en Elda, que es la ciudad donde vivo. Se trata de una especie de bollo esponjoso y delicioso. Con las cantidades de ingredientes que os indico a continuación tenemos para hacer dos toñas. … [Leer más]

Coca de mollitas con salazones

La coca de mollitas es una receta típica de la zona de Alicante, y como no podía ser menos, también de mi ciudad, Elda, pero nosotros la llamamos torta de migas. Se prepara muy fácilmente con harina, aceite, vino, levadura y sal. En esta ocasión, para que sea un poco diferente a lo habitual, le … [Leer más]