Pechuga de pollo con mandarinas

Las pechugas de pollo pueden cocinarse de muchas formas. En esta receta quería utilizar algo de fruta, y me he decidido por mandarinas, que aportan un gran sabor. Las pechugas de pollo se disponen en forma de rollitos, acompañadas de una suave salsa elaborada a base del zumo de las mandarinas y Pedro Ximenez, que … [Leer más]

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    Pechuga de pollo relleno con salsa de uvas

    Con unas pechugas de pollo hacemos unos rollos, que rellenamos con un picado de magro de cerdo, queso, pan, jengibre, tomillo y pimienta. Estos rollos los envolvemos con beicon, y los acompañamos de una rica salsa de uvas con Pedro Ximenez y vino blanco. Una combinación de sabores irresistible. Espero que os guste!!! Os recuerdo … [Leer más]

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      Corazones de verdura

      Pensando en que se acerca San Valentín, se me ocurrió hacer estos corazones de hojaldre, un entrante muy original. Los rellené de verdura con pollo, con un toque de curry. La verdura que le puse a mis corazones fue pimiento y champiñón,  pero podéis cambiarla por la que más os guste. Los corazones los podéis … [Leer más]

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