En diciembre de 2018 participé en una entrevista del periódico gratuito de información local AQUÍ en Elda.
La entrevista fue realizada por el periodista José Enrique Gálvez, que se interesó por la forma en que surgió el blog de La Cocina de Consu y como ha evolucionado a lo largo de los años.
Mi agradecimiento tanto al periódico AQUÍ en Elda como a José Enrique Gálvez.
