Si te gustan las torrijas y el chocolate blanco, esta versión te va a enamorar. Torrijas de chocolate blanco, cremosas por dentro, doraditas por fuera y con ese toque irresistible de azúcar y canela. Perfectas para darte un capricho o sorprender en casa. Ingredientes. Elaboración. Calentamos la leche y la vertemos sobre el chocolate blanco … [Leer más]
Receta tradicional de Elda y la comarca. Un plato humilde, sencillo y lleno de sabor, cuyo ingrediente principal son calamares, perfecto para mojar pan y recordar la cocina de antes, la de casa.
El atún en escabeche es una receta de mi madre, además de prepararla ella con todo el cariño, le daba la receta a sus clientas en su pescadería. Mis padres tuvieron una pescadería de barrio durante más de 30 años, por eso me encanta cocinar el pescado en todas sus versiones. Además los escabeches hechos … [Leer más]
Si no tenéis mucho tiempo para preparar un plato delicioso y económico, está es vuestra receta. Lomo caramelizado con alcachofas, cebollitas y patatas. El muy fácil de hacer y está buenísimo. El lomo os quedará crujiente por fuera y jugoso por dentro, que combina perfectamente con las verduras que le acompañan, alcachofas, cebollas y patatas … [Leer más]
Los almendrados son unos dulces elaborados principalmente con almendra. Son tradicionales de la provincia de Alicante, que es una de las mayores productoras de almendra, sobre todo de la de tipo marcona. El nombre que he puesto a la receta, almendrados de mi madre, es porque están elaborados con su receta. Ella los preparaba todos … [Leer más]
Esta galette de brie y manzana es una receta sin grandes complicaciones y muy fácil de preparar. Las galettes son típicas de la cocina francesa, se trata de tartas de presentación rústica que pueden ser saladas o dulces. En esta ocasión la he preparado salada, con queso brie y manzana, con un toque de canela … [Leer más]
