En esta receta se da una combinación de sabores y texturas variadas y complementarias, hecha con ingredientes muy saludables y de fácil y rápida elaboración. Se trata de una ensalada de sandía y queso de cabra con vinagreta de pistachos. La frescura de la sandía y la cremosidad y sabor del queso de cabra se … [Leer más]
Una lasaña de boquerones con sopa de tomate y pimientos del piquillo, y todo ello aderezado con un aceite de perejil. Es una receta con unos boquerones en vinagre acompañados de una sopa de tomate, una crema de pimientos de piquillo ,un aceite hecho con perejil, además de queso de untar y unas placas de … [Leer más]
Esta tarta de castañas con te matcha tiene varios elementos con las castañas como ingrediente principal. La receta contiene varias elaboraciones: una tarta hecha con castañas y queso sobre una base de galletas picadas, un quenelle elaborado con una crema inglesa, también con castañas, y te matcha. Y por último, para dar un punto crujiente … [Leer más]
Burritos de quinoa, una forma diferente de comer burritos con ingredientes distintos a los que habitualmente se utilizan. Normalmente los relleno con carne (pollo o ternera), pero esta vez los he rellenado de quinoa, cebolla morada, pimiento y acompañado de una crema con mayonesa y el punto picante del tabasco. También le he dado un … [Leer más]
Una deliciosa tarta de cerezas cocinada sin necesidad de utilizar el horno, cremosa y con un toque crujiente que aporta la base de las galletas con chocolate. En vez de utilizar azúcar, lo he hecho con miel y sirope de agave. Una receta sencilla y muy sabrosa. Además las cerezas son unas frutas con muchas … [Leer más]
Delicioso guiso de pollo con avellanas, con una salsa preparada con avellanas picadas y miel, para proporcionar una textura crujiente y un ligero sabor dulce. También se le puede añadir por encima un poco de cilantro picado para darle un toque fresco. Es una receta que preparamos en muy poco tiempo y además es económica. … [Leer más]
