Canelones de pimiento de piquillo con bacalao

Estos canelones de pimiento de piquillo con bacalao, es una receta muy sencilla de preparar. Son unos canelones hechos con los propios pimientos de piquillo y un relleno de bacalao, con una suave bechamel preparada con espinacas. He utilizado bacalao desalado congelado, pero se puede utilizar bacalao salado y desalarlo poniéndolo en remojo durante 48 … [Leer más]

Arroz con boquerones y espinacas

Hay multitud de platos que se pueden elaborar con arroz como ingrediente principal, en esta ocasión propongo un arroz con boquerones y espinacas, que es una receta marinera típica de la provincia de Alicante. El boquerón se encuentra habitualmente en los puertos pesqueros del Mediterráneo, así que es muy común introducirlo en nuestra cultura gastronómica … [Leer más]

Lasaña Mug cake

Esta lasaña se puede cualquier día, aunque no tengáis mucho tiempo, porque en 2 minutos en el microondas está lista. Esta vez la he hecho de espinacas, pero podéis sustituir este ingrediente por otro que os guste más, como carne, berenjena, etc. Además la he hecho en un bote de cristal para darle una presentación … [Leer más]