Ollica de Elda
La ollica de Elda es una de las recetas que hacia mi abuela, ya que es un plato típico en la gastronomía de mi ciudad, Elda. Es un guiso a base de alubias, lentejas y pencas o cardos. Si no encontráis pencas, podéis ponerle alchachofas. Incluso se le puede añadir algo de arroz. Se suele … [Leer más]