Buñuelos de chocolate

Los buñuelos son unos dulces que se toman tradicionalmente en el día de Todos los Santos. En la zona donde vivo, Elda, se suelen comer buñuelos de chocolate, o de crema, y también huesos de santo. Desde que yo recuerdo, en mi casa los comemos todos los años. Estos buñuelos son una masa frita elaborada … [Leer más]

Tarta de castañas con te matcha

Esta tarta de castañas con te matcha tiene varios elementos con las castañas como ingrediente principal. La receta contiene varias elaboraciones: una tarta hecha con castañas y queso sobre una base de galletas picadas, un quenelle elaborado con una crema inglesa, también con castañas, y te matcha. Y por último, para dar un punto crujiente … [Leer más]