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La cocina de Consu
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Pescados

Fritura de boquerón

11 septiembre, 201720 febrero, 2013

El boquerón es pescado azul y deberiamos de comer más a menudo. Yo lo preparo de muchas formas, al ajillo,en adobo,en vinagre ( para las gildas) , pero hoy lo he hecho abierto sin espinas y rebozado.Espero que os guste. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la … [Leer más]

Categorías Aperitivos y entrantes, Pescados Etiquetas boquerón, harina Deja un comentario

Fandango

26 noviembre, 201824 enero, 2013

El fandango es un plato tradicional de mi ciudad, Elda. Es una receta que ha perdurado a lo largo del tiempo convirtiéndose en un guiso típico de la zona donde vivo. A mí me la enseñó mi abuela, y en casa la suelo cocinar sobre todo en los días de frío, en los cuales viene … [Leer más]

Categorías Elda y alrededores, Pescados, Semana Santa, Sopas y cremas Etiquetas bacalao, cebolla, patata Deja un comentario
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