El moje es una receta tradicional, de las de siempre. un plato clásico que se prepara en mi ciudad Elda. Esta receta ya la preparaba mi abuela con berenjena, pimiento, tomate, cebolla y bacalao salado. Es muy fácil de preparar, ligera, saludable y que puede tomarse solo, con pan, o acompañando una carne o pescado. … [Leer más]
En esta receta de coca de verduras con anchoas, la masa de la coca se prepara mezclando cerveza, aceite y harina, y encima se añaden tiras de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, así como unos filetes de anchoas en aceite de oliva. Es una verdadera delicia, sabrosa y crujiente, y se puede comer tanto … [Leer más]
Las alcachofas se pueden cocinar de muchas formas, tanto como plato principal como acompañamiento para otros platos, simplemente hechas a la plancha están muy ricas- La receta que propongo en esta ocasión son unas alcachofas en salsa, cocinadas en una olla a fuego lento, es muy sencilla y rápida de realizar. Sólo necesitamos alcachofas, ajos, … [Leer más]
La sepia es un marisco que podemos encontrar todo el año en el mercado y se puede cocinar de muchas formas. Normalmente la hago frita con tomate, en cebollado, a la plancha con salsa verde , pero me apetecia hacerla diferente y he optado por cocinarla con cebolla caramelizada y bacon . Espero que os … [Leer más]
Me gustan muchos los pimientos, símplemente al horno con un buen aceite de oliva están riquísimos. Pero esta vez los preparé con calamares. Aquí os dejo la receta. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes: 4 pimientos … [Leer más]
El otro día fui a un restaurante y probamos unas tostas muy buenas. Una de las que más nos gusto fue esta. Os recomiendo que la hagáis un día de estos. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes … [Leer más]