Esta receta de torrija de piña con quenelle de mango es un postre compuesto por una torrija aromatizada con piña, un quenelle de yogurt con mango y piña caramelizada. Si no os apetece hacer el quenelle, se puede poner la crema con la que se elabora el mismo, debajo de la torrija y queda muy … [Leer más]
Aprovechando una visita que realicé a las instalaciones de Cervezas Postiguet, en Alicante, he querido hacer un postre utilizando dos de sus variedades de cerveza artesana, aunque por supuesto podéis hacer esta receta con otros tipos de cerveza que os gusten. Creo que el queso combina muy bien con la cerveza, y por eso he elaborado una … [Leer más]
Me encantan las torrijas, y más aún rellenas de crema pastelera. Las torrijas son típicas de Semana Santa, pero no hace falta esperar a estas fechas para cocinarlas. Espero que os gusten!!! Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. … [Leer más]