Delicias de jamón york y queso

Las delicias de jamón york y queso son un plato muy sencillo de realizar. Se trata de unos pequeños bocados hechos con jamón york y queso, que se rebozan con harina, huevo y pan rallado. Admiten algunas variaciones según nuestro gusto, por ejemplo sustituyendo el jamón york por pequeños trozos de pollo, por jamón serrano … [Leer más]

Trampantojo de atún con salsa de soja y mostaza

Este trampantojo de atún con salsa de soja y mostaza parece atún pero no lo es, es simplemente pimiento rojo asado acompañado de una salsa hecha a base de soja y mostaza. Adornado con unos crujientes de manzana, semillas de lino y brotes de alfalfa, estos últimos los podéis sustituir por cualquier otro tipo de … [Leer más]

Ensaladilla de alcachofa

Esta ensaladilla de alcachofa es una forma diferente de hacer la típica ensaladilla de toda la vida. Lleva alcachofas de bote, huevo duro, atún y mayonesa. Con estos pocos ingredientes, su elaboración es muy fácil y rápida, y resulta un aperitivo fresco y sabroso. Se acompaña de unas láminas de hojaldre que aportan un punto … [Leer más]

Creps de pimientos del piquillo rellenos de ensalada

Para hacer estos creps de pimientos del piquillo rellenos de ensalada, he preparado los creps formando pequeños saquitos y los he rellenado de una ensalada de brotes tiernos, queso camembert y una rica vinagreta elaborada con salsa de soja. La masa de los creps está hecha con salsa de pimientos del piquillo, que le aporta un … [Leer más]