Este hojaldre relleno tiene varios ingredientes que me gustan, como son el queso de cabra, el salmón ahumado y la cebolla caramelizada. Esta combinación de sabores, junto a la textura crujiente del hojaldre al hornearlo, da lugar una receta ligera y sabrosa. Además es sencilla y rápida de elaborar. Espero que os guste!!!! Os recuerdo … [Leer más]
Aquí os deja la receta de una lasaña diferente, preparada con bacalao y verduras, y cubierta con un picado de pimientos choriceros y aceite, que le da un sabor muy peculiar. Se puede presentar en cazuelitas individuales, o bien en una bandeja. El bacalao lo compré ya desalado, pero también si lo preferís, comprarlo salado … [Leer más]
Con esta ensaladilla participé en el III Concurso de ensaladilla de Gastroalicante. No conseguí ganar, pero fue una gran experiencia. La ensaladilla es de merluza con trocitos de gamba, servida sobre una masa de torta teñída de color negro, para lo cual se mezcla con tinta de calamar. De esta forma quise darle la apariencia … [Leer más]
Una receta de alcachofas rápida de elaborar. Unas alcachofas medianas en conserva, cubiertas con una crema a base de anchoas y setas, y un gratinado de queso parmesano. Esta es una receta que se prepara en menos de 10 minutos, asi que no tenéis excusas para hacer un buen plato en poco tiempo. Os recuerdo que … [Leer más]
Siempre tengo hojaldre en casa, ya que con él podemos hacer muchas recetas. Esta vez me decidí por una tosta de hojaldre con guacamole y salmón ahumado, una buena combinación. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu. Ingredientes: 1 … [Leer más]
Me gusta mucho hacer guisos con legumbres, así que las suelo cocinar casi todas las semanas. Esta vez he preparado unas alubias blancas con bacalao. Normalmente las cocino con verdura o chorizo, pero en esta ocasión quise cambiar y utilizar bacalao. El resultado no ha podido ser mejor, un plato sabroso y sano. Os recuerdo … [Leer más]