Un sabroso bizcocho de requesón con fresas. Se ha realizado con requesón, un tipo de queso de color blanco, sabor suave y textura blanda, pero se puede utilizar otro tipo de queso cremoso. El bizcocho se ha rociado con una salsa hecha con fresas, agua y azúcar. Un postre ligero, sabroso, y muy rápido de … [Leer más]
Los buñuelos se elaboran con una masa de harina que se fríe en abundante aceite. A esta masa se le añaden otros ingredientes para darle un sabor particular. A veces los hago de calabaza, pero en esta ocasión los he hecho de naranja, y acompañados de una suave crema de limón, servidos en un vaso … [Leer más]
Quería elaborar un sorbete con un licor cuyo sabor me encanta, es el licor de crema de arroz con leche, y añadirle trozos de granada, que creo que combina muy bien con el licor y además aporta colorido a la receta. Este licor se puede sustituir por otro de cualquier sabor, o por zumo de … [Leer más]
Esta receta de tarta de uvas y cava es una buena alternativa para tomar las uvas y brindar con cava en la Nochevieja, aunque se puede preparar en cualquier momento del año. Es el broche final para cualquier comida o cena. Se prepara, además de con uvas y cava, también con queso marcaspone y chocolate blanco. … [Leer más]
El anís paloma es una bebida refrescante que se prepara mezclando anís con agua muy fría. Quería hacerla de una manera diferente, así que he elaborado una gelatina de anís paloma a modo de pequeño cucurucho, y lo he rellenado con granada. Finalmente he preparado una espuma también de granada. Es una receta muy sencilla … [Leer más]
Este postre lo presenté a la segunda edición del concurso organizado por Anís Tenis, al Mejor Postre Navidadeño del año 2016, celebrado el 3 de diciembre de 2016. Tuve la suerte de obtener el segundo premio. El postre tiene varias partes: como base lleva una tierra de polvorones. Para hacerla he utilizado una receta de mi abuela … [Leer más]