Una receta de merluza rellena de gambas y champiñones muy fácil de elaborar, sabrosa y muy saludable. Un plato que quedará genial para preparar en días especiales. La merluza es un pescado de gran sabor y textura tierna, y para esta ocasión he utilizado una cola de merluza sin espina. Podéis pedirle al pescatero que … [Leer más]
Los almendrados son una receta muy típica de la época navideña. Se llaman así porque su principal ingrediente son las almendras. Los almendrados son un dulce tradicional en toda España y como no, en la provincia de Alicante ya que es una de las mayores productoras de almendra, sobre todo de la de tipo marcona. … [Leer más]
Los gazpachos son un guiso tradicional de la cocina manchega, que se realizaba originalmente con carne de caza, ya sea conejo, liebre o perdiz, pero que actualmente lo podemos combinar también con otras carnes más comunes como el pollo. En algunas zonas incluso se añaden otros ingredientes como setas o caracoles. Este plato también es … [Leer más]
La calabaza es uno de los productos típicos de la época otoñal, y en esta ocasión os propongo una tarta de calabaza y queso curado. Es una tarta deliciosa y muy fácil de preparar. La calabaza se cocina en el horno y junto con el queso curado nos queda una receta realmente sabrosa. Con los … [Leer más]
Unos boniatos rellenos de cuscús, una forma diferente de comer verdura, deliciosa y muy saludable tanto por los ingredientes utilizados como por la forma de cocinado. Los boniatos los hemos cocinado al horno y aromatizados con especias como el tomillo, la pimienta y el jengibre. Y se rellenan de cuscús con un pesto de acelgas. … [Leer más]
Este bizcocho de manzana es una receta sencilla y de temporada. Hay que aprovechar el otoño para comprar unas buenas manzanas en el mercado. El bizcocho es muy esponjoso y jugoso, y combina perfectamente con la textura ligeramente crujiente de la manzana. Además, tiene un suave toque de anís entre sus ingredientes, que proporciona un … [Leer más]
