Esta receta me la dio una amiga y me dijo que era un plato tradicional de la gastronomía de Elda, y que la hacía su abuela durante muchos años. Es un guiso hecho a base de alcachofas, habas, patatas, huevos duros y un picado de pan, almendras, ajos y yema de huevo. Un guiso tradicional … [Leer más]
Una milhoja de crema con fresas que he preparado con masa filo rellena de crema pastelera y fresas. La he adornado con flores de viola, que son comestibles. La masa filo es muy fina y crujiente, y junto a la crema y las fresas combina perfectamente, pero se puede utilizar otro tipo de masa como … [Leer más]
Esta tarta de galletas y limón es muy sencilla de elaborar. Su sabor tiene contrastes dulces y ligeramente ácidos que aportan las galletas, la leche condensada y el limón. Se prepara alternando capas de crema de limón y de galletas. No se necesita utilizar el horno, y así en menos de 10 minutos la tenemos … [Leer más]
Si hay una tarta que suele gustar a casi todo el mundo, esa es la de chocolate. En esta ocasión he preparado una tarta de tres chocolates, en la que se ponen tres capas de chocolate diferentes: chocolate puro, chocolate con leche y chocolate blanco. Es muy fácil y rápida de hacer. Yo siempre le pongo … [Leer más]
La calabaza es una hortaliza de color anaranjado, que destaca por su gran contenido en vitaminas y además tiene muy pocas calorías. Esta crema de calabaza especiada combina las virtudes y el sabor dulce de la calabaza con un toque exótico de especies como el curry, el jengibre y la cúrcuma, y se le añade … [Leer más]
La coca boba de naranja o como la llamamos en mi ciudad torta boba de naranja, es un bizcocho esponjoso y muy jugoso en su interior, y con un suave sabor a naranja. Es el postre perfecto, se puede tomar como desayuno, como postre después de una comida o como la mejor de las meriendas, … [Leer más]
