La coca boba de naranja o como la llamamos en mi ciudad torta boba de naranja, es un bizcocho esponjoso y muy jugoso en su interior, y con un suave sabor a naranja. Es el postre perfecto, se puede tomar como desayuno, como postre después de una comida o como la mejor de las meriendas, solo o con un café o un vaso de leche.
Se prepara de forma fácil, en muy poco tiempo y con ingredientes que se suelen tener en casa. El molde que he utilizado para hacerla es de unos 24 cm. Espero que os guste!!!
Ingredientes
- 200 g de azúcar.
- 3 huevos.
- 100 g de aceite.
- 1 naranja entera .
- 1 yogur natural.
- 250 g de harina.
- 1 sobre de levadura.
Elaboración Tradicional
Partimos la naranja y la cortamos en trozos pequeños, no hay que pelarla ya que la vamos a utilizar entera. Ponemos en el vaso de la batidora los trozos de naranja,el yogurt, el aceite,los huevos y el azúcar. Lo batimos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Echamos la mezcla en un bol y le añadimos la harina y la levadura y lo mezclamos bien con una lengua.
Ponemos la masa en el molde y le echamos por encima dos cucharadas de azúcar para que nos haga corteza a la coca una vez cocida.
Por último al horno a 180 grados unos 25 minutos.
Elaboración con Thermomix
Ponemos en el vaso la naranja troceada, lo huevos y la azúcar 1 minuto a 50 grados velocidad 4.
A continuación añadimos el aceite, el yogurt unos 6 segundos a velocidad 4 por último la harina y la levadura unos 10 segundos a velocidad 2.
Ponemos la masa en el molde y le echamos por encima dos cucharadas de azúcar para que nos haga corteza a la coca una vez cocida.
Por último al horno a 180 grados unos 25 minutos.
Se pela o no la naranja
Tiene muy buena pinta
No a quedado claro si se pela o no la naranja..muy buena pinta
La naranja no se pela. Un saludo!!!
Leerlo que lo pone a trozos sin pelar
Cuando pones la harina y la levadura solo son 10 segundo velocidad 2se queda sin mezclarse
Hola luego lo cambio necesita unos segundos más. Gracias por avisarme.
Se puede sustituir el yogur por un vaso le leche?
Hola!!! Si que lo puedes sustituir. Un beso!!!