La coca de mollitas es una receta típica de la zona de Alicante, y como no podía ser menos, también de mi ciudad, Elda, pero nosotros la llamamos torta de migas. Se prepara muy fácilmente con harina, aceite, vino, levadura y sal. En esta ocasión, para que sea un poco diferente a lo habitual, le … [Leer más]
Es la clásica coca boba, o torta boba, como se la denomina en mi ciudad, Elda. Se trata de una especie de bizcocho muy esponjoso y jugoso, al que en esta receta se le han añadido pequeños trozos de manzana, los cuales le aportan una textura y sabor muy peculiar. Os recuerdo que podéis estar al … [Leer más]
Las tortas de aceite a la pala, son sencillamente unas tortas hechas con una masa a base de harina, aceite, agua y sal. Son muy fáciles de preparar y en casa las comemos desde siempre con un poco de aceite y sal. Estas tortas también se preparan para hacer gazpachos manchegos. Espero que os guste!!! … [Leer más]
Los bollitos de leche eran otros de mis dulces favoritos de cuando era niña. Mi abuela Lola siempre iba a la panadería a comprármelos para que me los llevara al cole. Me ponía el bollito con una onza de chocolate. Los podemos rellenar tanto con dulces (nocilla, chocolates, etc.) ,como con salados (jamón york, sobrasada, … [Leer más]
El buñuelo es una masa frita hecha con harina, huevo, leche y mantequilla, que se puede rellenar de crema, nata, trufa, chocolate, etc., o bien se pueden comer solos con azúcar. En Elda, la ciudad donde vivo, es tipico comerlos el 1 de noviembre, día de Todos los Santos, aunque se pueden tomar en cualquier … [Leer más]
Que recuerdos de mi infancia me traen los phosquitos !! Creo que junto con los bollicaos estos son los pastelillos que más he comido en mi niñez.No tiene nada que envidiar a los que se compran, están mucho mejor. Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página … [Leer más]