Los huesillos extremeños son una receta muy antigua que proviene de Extremadura, y que nos recuerda a la de las rosquillas por el tipo de masa con la que se hace. Se trata de un dulce al que se le da forma de hueso, formando un cilindro con la masa que crece mucho al freír, … [Leer más]
La coca de vidre con anís es una masa muy fina que una vez cocinada queda muy crujiente. Además se le añade por encima piñones o almendras fileteadas, yo le he añadido piñones. Se le llama así porque es muy crujiente y cuando se come es como si estuviésemos masticando cristales o vidrios rotos. Con estos … [Leer más]
Los buñuelos de viento son una receta otoñal, tradicional de la festividad de Todos los Santos a lo largo y ancho de la geografía española. En esta ocasión he cocinado unos buñuelos de viento de calabaza, porque la calabaza le aporta aún más esponjosidad y un delicioso sabor a los buñuelos. Básicamente es una masa … [Leer más]
Un brownie es un bizcocho de chocolate típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro (brown en inglés). En esta ocasión he preparado un brownie de calabaza, este ingrediente aporta un sabor aún más delicioso, una textura muy esponjosa, y un precioso colorido a la receta. Es muy … [Leer más]
Este helado saludable de yogur es una receta muy fácil y rápida de preparar, lo único que tendremos que esperar es a que se congele en el congelador. Le he añadido plátano pero podéis ponerle cualquier otra fruta que tengáis en casa, como por ejemplo fresas, higos, piña, frambuesas, moras, etc. Es una receta de … [Leer más]
Las bombas de queso con chocolate especiado y kikos, están hechas con hojaldre relleno de crema de queso con azúcar, y bañados con chocolate al que se le añaden diferentes especias, como jengibre, curry, pimienta, nuez moscada, canela y cayena. Además tiene un punto crujiente espolvoreando por encima con kikos picados. Una verdadera delicia y … [Leer más]